• Tag sucre

    Résultats pour la recherche du tag sucre :

  • Pâte brisée sucrée

    Par Les délices de Cel dans Les Bases le 15 Décembre 2016 à 22:09
    ...Ingrédients :   - 250 g de farine - 125 g de beurre en dés et en pommade - 1 jaune d'oeuf - 50 g de sucre - 1 pincée de sel  - 5 cl d'eau    Préparation : Le beurre doit être tempéré ou passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit pas  être fondu mais...

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  • Cake design et pâte à sucre

    Par Les délices de Cel dans La pâte à sucre le 21 Novembre 2016 à 12:00
    - Quel type de gâteau doit-on utiliser sous la pâte à sucre ? Pour la réalisation de gâteaux décorés il est nécessaire de confectionner des gâteaux assez "solides" du type: génoises, sponge cakes ou gâteaux yaourt. En effet, il ne faut pas oublier que les décorations et modelages en...

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  • Mon activité traiteur

    Par Les délices de Cel dans Mes Blogs Culinaires le 5 Novembre 2016 à 14:17
    LES DÉLICES DE CEL  Traiteur 06.61.17.20.20

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  • Tarte aux citrons meringués

    Par Les délices de Cel dans Les Tartes le 14 Août 2016 à 15:26
    ...Ingrédients  Pour la crème au citron : - 15 cl de jus de citron, environ 4 citrons - 120 g de sucre semoule - 120 g de beurre - 200 g d’œufs entiers (environ 4 œufs) - 3 zestes de citron - 7,5 g de gélatine soit 4,5 feuilles de gélatine Pour la Pâte sablée   : - 250 g de...

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  • Panna Cotta au coulis de fruits rouges

    Par Les délices de Cel dans Mousses et Crèmes le 13 Août 2016 à 15:28
    ...Ingrédients 4 personnes : - 40 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 2 g d'agar agar - 100 g de sucre - 1 pot de confiture de cerises - 1 gousse de vanille ou de l’arôme vanille   Dans une casserole, mélanger énergiquement le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar. Faire chauffer...

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  • Les Crêpes

    Par Les délices de Cel dans Beignets et Crèpes le 13 Août 2016 à 15:11
    ...   minutes Ingrédients (pour 15 crêpes) :   - 300 g de farine - 3 œufs entiers - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillères à soupe d'huile - 1 bouchon de rhum brun - lait environ 1l, à doser jusqu'à la ce que le liquide soit à la consistance voulu Préparation de la recette :...

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  • Tartelettes au chocolat

    Par Les délices de Cel dans Les Tartes le 13 Août 2016 à 15:00
    ...préparation :  15    minutes Temps de cuisson :  35    minutes Ingrédients  : - 1 pâte sucrée - 200 g de chocolat noir nestlé 1 tablette - 10 cl de crème liquide - Quelques pistaches pour la décoration   Préparation: Disposer la pâte dans le moule pour tartelettes.  Faire...

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  • A propos

    Par Les délices de Cel dans Accueil le 4 Août 2016 à 15:08
    ...que vous trouverez votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Des recettes exclusivement sucrées, des recettes simples, mais toujours très gourmandes!   Qui suis-je ?   Je m'appelle Céline et je suis une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Autodidacte, je souhaitais me...

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