pate

Cake design et pâte à sucre

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Par Les délices de Cel

- Quel type de gâteau doit-on utiliser sous la pâte à sucre ? Pour la réalisation de gâteaux décorés il est nécessaire de confectionner des gâteaux assez "solides" du type: génoises, sponge cakes ou gâteaux yaourt. En effet, il ne faut pas oublier que...

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Tartelettes amandines

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Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 pate sablée- 125g de poudre d'amande- 125g de sucre en poudre- 73 g de beurre- 3 oeufs- quelques amandes effilées Préparation de la recette : préchauffer le four à 200°Cbeurrer...

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Tarte aux citrons meringués

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Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients Pour la crème au citron : - 15 cl de jus de citron, environ 4 citrons- 120 g de sucre semoule- 120 g de beurre- 200 g d’œufs entiers (environ 4 œufs)- 3 zestes de citron- 7,5...

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Pâte brisée sucrée

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Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients: - 250 g de farine - 125 g de beurre en dés et en pommade - 1 jaune d'oeuf - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau Préparation : Le beurre doit être tempéré ou passez-le...

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