Top articles

• Beignets aux pommes

  13 août 2016 ( #beignet, #boule, #dessert, #friture, #fruit, #gras, #lait, #pommes, #sel )

  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 3 minutes Ingrédients: - 300 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 œufs- 20 cl de lait- 4 pommes golden- sel- huile pour friture Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits....

• Cake design et pâte à sucre

  20 novembre 2016 ( #anniversaire, #cake, #cake design, #gâteau, #pâte, #pâte à sucre, #sucre, #wedding cake )

  - Quel type de gâteau doit-on utiliser sous la pâte à sucre ? Pour la réalisation de gâteaux décorés il est nécessaire de confectionner des gâteaux assez "solides" du type: génoises, sponge cakes ou gâteaux yaourt. En effet, il ne faut pas oublier que...

• Panna Cotta au coulis de fruits rouges

  13 août 2016 ( #agar, #agar agar, #cerise, #coulis, #crème fraiche, #lait, #panna cotta, #sucre )

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients 4 personnes :- 40 cl de crème liquide- 10 cl de lait- 2 g d'agar agar- 100 g de sucre- 1 pot de confiture de cerises - 1 gousse de vanille ou de l’arôme vanille Dans une casserole,...

• Les Crêpes

  13 août 2016 ( #chandeleur, #crêpe, #crêpes, #dessert, #lait, #rhum, #sucre )

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 15 crêpes) : - 300 g de farine- 3 œufs entiers- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillères à soupe d'huile- 1 bouchon de rhum brun- lait environ 1l, à doser jusqu'à la ce que...

• Gâteau des rois

  08 janvier 2017 ( #brioche, #brioche provençale, #épiphanie, #galette des rois, #gâteau des rois, #gâteau des rois de provence )

  «gâteau des rois » Préparation : 3h - Cuisson : 12 min à 190° Coût: €€ 250 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger soit 1/2 cube 1 cuillère de lait ou un jaune d’œuf pour doré le gâteau 1 œuf 50 g de sucre en poudre 5 g de sel 75 g d’eau de fleur...

• A propos

  04 août 2016 ( #beignet, #cake, #coulis, #crème, #crêpe, #entremet, #flan, #gâteau, #mousse, #pâtisserie, #recettes, #sucre, #tartes )

  Bonjour et bienvenue sur mon blog J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Des recettes exclusivement sucrées, des recettes simples, mais toujours très gourmandes! Qui suis-je ? Je m'appelle Céline et je suis une...

• Tarte Tatin

  14 août 2016

  Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à surveiller en fin de cuisson Ingrédients: Pour la pâte 250 g de farine T45 100 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf Pour la garniture 8 à 10 pommes golden 50 g de beurre 100 g de sucre 500...

• Pâte à pizza

  06 septembre 2016

  Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients "pour 2 grandes pizzas": - 400 g de farine- 20 g de fécule de pdt- 1 pincée de sucre- 8 g de sel- 25 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure boulangère- 21 cl d'eau...

• Naans

  14 août 2016 ( #cuillère, #farine, #galette, #inde, #levure, #naans, #pain, #sachet )

  Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients: - 250 g de farine- 1 œuf- 1 yaourt ou fromage blanc- 1 sachet de levure boulangère déshydraté - 1/2 sachet de levure chimique- 3 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de...

• Tarte aux citrons meringués

  14 août 2016 ( #citron, #citrons, #dessert, #four, #meringue, #pâte, #sablée, #sucre )

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients Pour la crème au citron : - 15 cl de jus de citron, environ 4 citrons- 120 g de sucre semoule- 120 g de beurre- 200 g d’œufs entiers (environ 4 œufs)- 3 zestes de citron- 7,5...

• Tartelettes au chocolat

  13 août 2016 ( #chocolat, #dessert, #pâte sablé, #pâte sucré, #préparation, #sucré, #tarte, #tartelettes )

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients :- 1 pâte sucrée- 200 g de chocolat noir nestlé 1 tablette- 10 cl de crème liquide- Quelques pistaches pour la décoration Préparation: Disposer la pâte dans le moule pour tartelettes....

• Tartelettes amandines

  20 août 2016 ( #amande, #amandine, #beurre, #pate, #poudre, #preparation, #tartelettes )

  Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 pate sablée- 125g de poudre d'amande- 125g de sucre en poudre- 73 g de beurre- 3 oeufs- quelques amandes effilées Préparation de la recette : préchauffer le four à 200°Cbeurrer...

• Pâte brisée sucrée

  07 août 2016 ( #cuisson, #farine, #pâte, #pâte brisée sucrée, #sucre )

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients: - 250 g de farine - 125 g de beurre en dés et en pommade - 1 jaune d'oeuf - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau Préparation : Le beurre doit être tempéré ou passez-le...

• Mon activité traiteur

  05 novembre 2016 ( #caramel, #chocolat, #dessert, #entrée, #entremet, #gâteau, #glace, #pâtisserie, #plat de resistance, #sucre, #sucrerie, #vanille )

  LES DÉLICES DE CEL Traiteur 06.61.17.20.20

• Tartelettes à la frangipane

  14 août 2016

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients :- 1 pâte sucrée ou 1 pâte feuilletée - 2 œufs- 100 g de beurre mou- 125 g de poudre d'amande- 125 g de sucre fin Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180° ther...

• Pâte à Blinis

  09 novembre 2016

  Ingrédients : - 250 g de farine - 1 pincée de sucre - 3 jaunes d’œufs - 3 blancs d’œufs - 1 sachet de levure boulangère - 10 cl de lait tiède - 20 g de beurre - sel Préparation : Mettre la Farine, le sucre et la levure dans un récipient Faire tiédir le...

• Pâte Feuilletée

  07 août 2016

  Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients : - 450 g de farine (T55) - 5 g cuillère de sel- 275 g de beurre froid coupés en dés- 30 cl d'eau glacée Préparation : Faites refroidir tous les ingrédients.Tamisez la farine et le sel dans un saladier bien...

• Pâte brisée salée

  07 août 2016

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients: - 250 g de farine - 125 g de beurre en dés et en pommade - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café rase de sel (5g) - 5 cl d'eau Préparation : Le beurre doit être tempéré ou passez-le...

• Mousse au chocolat light

  21 novembre 2016

  Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 0 minutes Ingrédients : - 80 gr de chocolat noir à dessert - 20 cl de crème fraîche entière ou du lait mais aussi - 260 gr de chocolat noir à dessert - 33 cl d'eau Faire chauffer le corps liquide, y...

• Pâte Sablée

  08 septembre 2016

  Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : - 250 g de farine- 150 g de beurre- 100 g de sucre - 1 oeuf- 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure Préparation : Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, tamisez...

• Brioche des rois

  08 janvier 2017

  La même recette que le gâteau des rois sans les fruits confits Un pur délice!!

• Crumble

  02 octobre 2016

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à surveiller Ingrédients : - 150 g de farine - 75 g de beurre- 120 g de sucre mélanger le sucre et le beurre Puis sablé avec la farine du bout des doigts la pâte doit être friable